Bien, ayer sabado fuimos al cumple de Edu y cocino una ensalada que me encanto, aun ais es posible que la varie un poco.
La idea es ponerle de todo un poco aun asi la pondre como a mi me gustaria. Lo orginal es la vinagreta.
Ingredientes:
Luechuga mix (un poco de Icberg, lollo rosso...)
Tomate (preferiblemente para ensalada)
Atun
Maiz
Queso (mozzarella, brie, edam...)
Pasta (preferiblemente lazitos o macarrones de colores)
Para la vinagreta:
Oregano
Perejil
Aceite
Vinagre de modena
Ciruelas
Sal
Pimienta verde
Azucar
Bien la idea es mezclar todos los ingredientes, con el queso rallado o cortado en cubos y, evidentemente, la pasta hecha y fria.
Para la vinagreta cojemos un puñado de kikos y los machacamos. Por otro lado cortamos las ciruelas y picamos la pimienta. Mezclamos los 3 ingredientes con el acceto, perejil picado y oregano. Añadimos sal al gusto y un poco de azucar. Mientras mezclamos vamos incorporando aceite. La unica forma de saber que esta lista es probar.
Consejo: Como presentacion (y prometo subir fotos en algun momento) sugiero una hoja grande de lechuga coronada con media ciruela y un kiko encima y un poco de vinagreta. al rededor del plato o, un vaso donde poner la ensalada por capas: lechuga primero, maiz, atun, pasta... y regado con la vinagreta.
Bon appetit!
Por un lado cortamos la
