Crema de calabaza

Ya que estoy en la cocina haciendo una cremita, cuelgo la receta.

Necesitaremos:

Un puerro no muy grande
Una cebolla mdiana
Una patata pequeña
Un poco de caldo de verduras (1/4 de litro mas o menos)
Nata
Y media calabaza, que no sea enorme


Lo primero de todo sera lavar la calabaza y cortarla en trozos (mas o menos como la mitad de una mano). Luego la pondremos en el horno a 180 grados con un chorrito de aceite hasta que este asada.
Por otro lado pelaremos y pondremos a cocer la patata.
En una olla grande salteamos el puerro y la cebiolla hasta que esten transparentes.
Cuando la patata este blandita la cortaremos en trozos pequeños, como para pure y la incorporamos a la cebolla y el puerro (fuera del fuego!!!).
Cuando la calabaza este hecha, la pelamos y cortamos, igual que la patata.
Añadimos un poco de caldo y comenzamos a triturarlo con un robot de cocina. Añadir caldo segun os guste de espesa o veais que necesiteis.
Una vez que este mas o menos todo triturado podeis volver a poner la olla al fuego con un chorrito de aceite, sal y pimienta negra.
Añadimos la nata(poco a poco para nio pasarnos de liquidez) y trituramos hasta conseguir la textura deseada.

Bon apettit!!

PD: Consejo:
A la hora de servir añadir un minichorrito de aceite de oliva y si podeis unas virutas de jamon al horno (simplemente poner una loncha de jamon en el horno hasta que este dura y crujiente).