Hola!

Hace unos meses tome una decisión que cambió mi vida (y espero que la cambie aun mas).
Deje de lado mi vida en el sector de los RRHH por los fogones.
Hace tan solo 3 meses estaba trabajando de traje, tras un despacho haciendo entrevistas laborales. Ahora visto con una chaquetilla de cocina y cocino algo diferente cada día en El Flatiron mientras espero a que llegue el día de mudarme a Londres y comenzar mis estudios culinarios en Le Cordon Bleu.
Sueño con cocinar para los mas grandes y trabajar codo con codo junto a los grandes maestros.
La palabra que as se oye en estos tiempos en cocina es DECONSTRUCCIÓN. Yo, por ahora, deconstruir creo que más bien poco pero aun tengo muchos caminos que recorrer y por eso mismo quiero ir contando mis experiencias, a través de recetas, por este medio.